Y al fin llegó la primavera a París!!! con varias semanas de atraso, hoy vivimos un domingo de sol y más de 20 grados.
Todo cambia, todo tiene otro color. La gente inunda las calles, los parques, todo el mundo a hacer un poco de fotosíntesis!!!! Tan necesaria después de este largo y gris invierno que nos tuvo cual osos unos buenos 7 meses. ¡Demasiado!
El picnic sale muchísimo, todos quieren aprovechar hasta el último rayo de sol y luz.
Con M lo disfrutamos yendo al mercado esta mañana comprando mucha fruta, verdura y pescado, esa comida fresca y liviana que inspiran las temperaturas un poco más altas y los días soleados. Y después mates al sol en una plaza, acostados en el pasto.
Pero como hasta ayer todavía no nos librábamos del grisor, les dejo una receta menos "veraniega" que estuve haciendo bastante últimamente y que justo una lectora, Lucrecia, me mandó una receta muy similar... ella en Argentina y yo en París estábamos haciendo banana bread.
Desde hace algunas semanas, estoy disfrutando como loca de la visita de Buba, mi hermanita, que es actriz y vino con una gran obra para actuar en Francia: Detrás, de Marcelo Savignone.
Para los que no la vieron en estos últimos 3 años que estuvo todas las semanas, primero en el IUNA y después en el Konex, se lo perdieron porque acaban de hacer su función de despedida en Francia, y el público aplaudió de pie, yo la primera. Hicieron reír, emocionaron y transmitieron un enorme amor y pasión por el teatro: Felicitaciones a todo el equipo de Detrás!!!! :))))))
Ahora sí la receta, este pan de banana está buenísimo, queda súper esponjoso y dura así varios días. Bien british, en Francia no se encuentran estos cakes que tanto me gustan para una merienda de fin de semana.
MOIST BANANA BREAD
Ingredientes
1 1/2 taza de azúcar
1/2 taza de mantenca
2 huevos
1/4 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 1/2 tazas de harina
3 bananas grandes y maduras
1/2 taza de nueces
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Mezclar el azúcar con la manteca derretida y los huevos.
Por otro lado mezclar todos los ingredientes secos (harina, bicarbonato y polvo de hornear).
Agregar los ingredientes secos a la mezcla de manteca, azúcar y huevos, con una espátula integrando los ingredientes muy suavemente.
Pisar las bananas y agregarlas suavemente a la mezcla, la nueces rotas (se pueden pasar 10 minutos al horno antes a 180º para relevar el sabor) y la esencia de vainilla.
Poner en una budinera de silicona o enmantecada y enharinada y hornear durante 1 hora a 180º (fijarse si se llegase a tostar por encima antes de terminar el tiempo de cocción, tapar con un papel aluminio).
Les dejo algunas fotos de París con sol y de la función de Detrás en Francia.
